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F1使用長毛螺旋刷仔細地刷洗米飯,不破壞其風味層,從而獲得美味的米飯,絲毫不失其風味。
即使是拋光過的米也會有輕微的渾濁,但這是因為賦予其甜味的淀粉已經(jīng)溶解在水中,所以即使不洗直接煮,味道也很美味,沒有任何麩皮味。它將被煮成米飯。
即使在漂洗時,煮出美味米飯的秘訣就是只漂洗一到兩次,而不要洗掉鮮味成分。
F1與碾米機配合使用時,還具有冷卻碾米過程中產(chǎn)生的熱量的作用。由于在拋光大米的同時引入新鮮的外部空氣,因此可以輕松有效地去除拋光過程中產(chǎn)生的汽化熱。一旦米飯被加熱,氧化就會被抑制,風味和口感會更持久。
日本進口MARU大米拋光機F1可用于拋光糙米、7分鐘舂米、5分鐘舂米等,或拋光米以外的谷物的表面,例如雜糧米,或蕎麥面、大麥等谷物。也適用于去除附著的細小污垢和灰塵(灰塵)的清潔。
另外,如果在色選機的前道工序中使用F1,還會有防止因精米麩皮附著力高而導致機器故障的效果,請嘗試一下。
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